Gelée de Vino

La gelatina favorita de los grandes chefs, elaborada en este caso por Frutas el Caimán con la base de vino moscatel de MdeAlejandría. (uva moscatel de Alejandría congelada cuando está en su punto óptimo de maduración para conservar todas su propiedades organolépticas intactas), ideal para carnes, foie, patés, quesos…

El primer producto que explica la importancia de Essentia Gourmet Alicante para el desarrollo de nuestro mercado gourmet, al unir las capacidades de dos de nuestras empresas asociadas, MdeAlejandría y Frutas el Caimán para conseguir un producto extraordinario, que seguro que no dejará indiferente a nadie.

Este es uno de nuestros objetivos: integrar esfuerzos entre los socios para desarrollo de proyectos y productos que contribuyan a elevar el nivel de calidad ofrecida por los miembros de Essentia Gourmet Alicante, contribuyendo, en definitiva, al posicionamiento tanto de Essentia Gourmet Alicante como de cada uno de sus socios en el top de la excelencia gourmet.

La colaboración sincera entre los socios es una garantía de progreso al hacer efectivas las sinergias que podemos alcanzar entre todos, en la que fueron pioneros -antes de la creación de Essentia Gourmet Alicante- dos de nuestros miembros fundadores, Raúl Asencio Pastelerías y Hacienda Cruz de Galindo, con el desarrollo del Panettone hecho con AOVE Selma Millenary Olive Oil, premiado en Italia frente a competidores de todo el mundo.