Descripción

Caldo de pescado elaborado por los propios pescadores de la Lonja de Santa Pola, para muchos, los mejores cocineros de un “buen caldero”. Para su preparación se emplean diferentes especies de pescado de “Lonja de Santa Pola”, una denominación de calidad y frescura que garantiza que los productos son frescos y de máxima calidad.

Su composición nutricional es excepcional, pues son pescados ricos en ácidos grasos omega-3, sinónimo de salud ya que contribuye a reducir el colesterol y los triglicéridos en sangre. Rico en vitaminas del grupo B, en potasio, hierro, fósforo, magnesio y yodo.

Los ingredientes de este preparado son los siguientes: Agua, sardina (6%), tomate frito (tomate, azúcar, aceite de oliva, espesante: almidón modificado de maíz, sal y acidulante: ácido cítrico), gallineta (3%), galera (1,5%), sal, aroma natural, colorante natural (harina de maíz, sal y colorantes: E-160c y E-160a), azúcar, ajo, azúcar caramelizado, cebolla y aroma (sal, tomate en polvo, extracto de levadura, cebolla, azúcar, ajo, extracto de gamba, pimentón, maltodextrina, colorante: E100.

Alérgenos: Contiene pescado, crustáceos, moluscos y sulfitos.

• Sin modificación de los caracteres físico-químicos y organolépticos tras la incubación.

• Producto comercialmente estéril

Consumo preferente: Las condiciones definidas anteriormente son las que garantizan un plazo de consumo preferente de 3 años a partir de la fecha de elaboración.

Almacenamiento: Conservar a temperatura ambiente en Lugar fresco y seco.

Conservación una vez abierto: En nevera (+4°C) máximo 3 días y en congelador (-18°C) utilizando un recipiente adecuado. 1 mes

Uso previsto: Este producto va destinado a industria. El producto se vuelve a reprocesar. Los usos más habituales son: elaboración de diferentes platos como: arroz, paella o fideuá.

Modo de preparación: Agitar antes de usar. Añadir 80-100g de tropezones al gusto, 25g de aceite, 100g de arroz y agua necesaria según diámetro de la paellera y potencia del fuego por cada 100g de Fondo concentrado.

Declaraciones: El producto contiene Pescado y crustáceos. Puede contener trazas de moluscos. No está elaborado a partir de OGM (Organismos genéticamente modificados). No ha sido sometido a procesos de irradiación. El producto cumple con la legislación de contaminantes y plaguicidas.